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Deliciosa receta de Scones de Arándanos

abril 17, 2018

Deliciosa receta de Scones de Arándanos

Usamos arándanos en lugar de grosellas en estos panes británicos tradicionales, desmenuzables para un postre irresistible. Pruébalos para el desayuno o con el té de la tarde.

 

Ingredientes:

2 tazas de harina + harina para la superficie de trabajo
1 cucharada de polvo para hornear
6 cucharadas de mantequilla sin sal refrigerada, cortada en trozos pequeños
1/2 taza de arándanos Mister Natural partidos a la mitad
5 cucharadas de azúcar, más 1 cucharada para el topping
1/2 cucharadita de sal
2/3 taza (más 1 cucharada) de leche half and half



1. Precalienta el horno a 425 grados. En un tazón, bata la harina, 5 cucharadas de azúcar, polvo de hornear y sal. Cortar la mantequilla con una batidora de repostería o dos cuchillos hasta que la mezcla se parezca a las migas gruesas. Agregue 2/3 taza a la mitad y hasta que se humedezca. Doble suavemente los arándanos.
2. Sobre una superficie ligeramente enharinada, amase la masa suavemente, de 5 a 10 veces. Aplane en un círculo de 1 pulgada de espesor. Cortar en 8 triángulos; coloque en una bandeja para hornear a 2 pulgadas de distancia. Barnice la parte superior con la cucharada restante de leche half and half; espolvorea la superficie con la cucharada de azúcar restante. Hornee hasta que estén doradas, de 12 a 15 minutos. Deje que se enfríe en una rejilla de alambre.




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