Receta: Pollo Encacahuatado de Mister Alimentos
El encacahuatado es una salsa cuya base son cacahuates molidos. Se considera exquisito y por esto se hace en fechas especiales. Los cacahuates totalmente molidos o ligeramente granulosos se mezclan con especias y chiles secos. Las dos carnes más usuales son el cerdo y el pollo.
Y por ser un platillo mexicano y delicioso, Mister Alimentos realizo la receta dándole un toque exquisito con nuestros productos.
Ingredientes: 4 porciones
*1 Crema de Cacahuate Mister Alimentos
*1 cucharada de Cúrcuma en polvo Mister Alimentos
*1 cucharada de Jengibre en polvo Mister Alimentos
*Sal del Himalaya Mister Alimentos
*1 cebolla
*1 kg. de jitomate
*1 diente de ajo
*200 gr de chile chipotle
*4 dientes de ajo
*1 kg. de pollo
Procedimiento:
1:
Lavar el pollo y ponerlo a hervir con 1/4 de cebolla y 2 dientes de ajo.
2:
Asar el kilo de jitomate con media cebolla y el ajo restante. El jitomate debe estar bien asado para lograr quitarle lo ácido.
3:
Una vez que se asaron los jitomates, retirar la parte de la cáscara que se haya puesto negra y moler junto con la cebolla, los ajos,3 chiles chipotles y todo el caldo de la lata de chiles. agregarle sal del himalaya al gusto, lo vamos a moler con el caldo de pollo que previamente hervimos (1 taza) y la crema de cacahuate de Mister Alimentos.
4:
Pasar por un sartén las mezcla y agregaremos las 2 cucharadas de cúrcuma y jengibre, de tal modo que la misma sazone por lo cual aquí si es necesario, agregar un poco más de caldo. No debe estar muy aguado ni tampoco muy espeso.
5:
Finalmente agregar el pollo y dejarlo que se impregne de la mezcla unos minutos, cuidando que no se queme y listo!
Tenemos un platillo delicioso!!!
Recuerda que semana tras semana tendremos nuevas recetas en las cuales podras ocupar productos de nuestra familia Mister Alimentos.
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Receta: Andres Corona Islas
Redacción por: Denis Martínez.
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mayo 25, 2020
by Denis Martínez
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